たけのこ　料理　レシピ

●たけのこの保存方法　料理　レシピ

たけのこがあまったら密閉容器にたけのこがかぶるくらいの水をいれ冷蔵庫にいれます。水を毎日入れかえれば１週間くらい持ちます。
たけのこは場所によって硬さが違うので料理によって使い分けたほうがいいです。
たけのこの上部は、やわらかいのでさしみやお吸い物にあいます。さしみはわさび醤油などにつけて食べるとおいしいです。他に酢の物、和え物にもいいです。
たけのこの真ん中の部分は　煮物、中華丼など炒め物にあいます　
たけのこの下の部分（根元部分）は炊き込みご飯や揚げ物にあいます。天ぷらはなかなか
おいしかったです。
たけのこの天ぷら　レシピ
�@ボールに卵を１つ入れてその中に小麦粉1カップ、水150ｃｃをいれまぜます。
�A切った竹の子を�@にいれ　１８０度の油できつね色に揚げます。
天つゆでも塩でもおいしくいただけます。
たけのこの時期になると知り合いの方からたくさんたけのこを頂くことがあって我が家では、だいたい煮ることが多いですが、　いつも同じ調理法ですとあきますのでたけのこ
ご飯にしたりたけのこのさしみや天ぷらにして食べます。